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粉粉少女心的草莓泡芙

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亦荷yihe

发一拨少女心

用料

酥皮:

黄油40克

糖粉25克

低粉50克

泡芙:

牛奶85克

黄油37克

白砂糖1克

低粉55克

鸡蛋2-3个

夹馅:

淡奶油400克

糖粉40克

新鲜草莓多少

粉粉少女心的草莓泡芙的做法

制作酥皮:黄油适当软化后和糖粉,低粉一路放进摒挡器打散。

掏出粉类揉成团,加入一滴粉色色素,没有的话用红曲粉也可以替代,但要留意用量。

加完色素的酥皮面团用保鲜袋整形,泡芙做大年夜,酥皮就做差不多大年夜就可以,然后放进冷藏室。

取一小奶锅,倒牛奶,放砂糖,黄油,加热到黄油完全融化,牛奶沸腾关火。

加入过筛的低粉,用硅胶刀搅拌,和液体彻底混杂无面粉颗粒即可。

鸡蛋打散,少量多次的加入面糊里,每一次等面糊完全接受再加下一次。

直到硅胶刀提起面糊轻松就能出现倒三角外形就可以了。

把泡芙面糊装进裱花袋,烤盘垫上油纸或者硅胶垫。

在烤盘平均挤出泡芙面糊。

这时刻掏出冷藏室的酥皮,切成平均厚度,盖在挤好的泡芙上。

放入预热好的烤箱:上火200度下火160度烤十分钟,转上火180度下火160度烤15分钟,没有高低火的烤箱180度,25分钟。

:光阴到拿出泡芙,中心大年夜空心,完美!进行下一步,填馅。

草莓洗净擦干水分,切成小小的颗粒。

淡奶油加糖粉叮咛至最硬。

奶油装到裱花袋里,泡芙底部挖个小孔。

把草莓颗粒经由过程小孔塞进泡芙里,可以多放一些,一半草莓一半奶油最标准,草莓可以缓解奶油的甜腻感。

着末在泡芙里挤满奶油。

适当装饰下泡芙,增添颜值感。喷鼻甜的泡芙就做好了!

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